Büffetvorschläge

Büffetvorschläge

Büffetvorschläge

Buffets bieten Ihren Gästen die Möglichkeit, eine große Vielfalt interessanter Speisen
zu entdecken. Unsere Buffets werden auf dekorativen Platten und Schalen
angerichtet. Auf Wunsch ….
Unsere Buffets bieten wir Ihnen ab 25 Personen an.

Buffet 1 – Türkische Buffet

Anatoliensuppe
mit Joghurt, Kichererbsen, Nudeln und frischen Kräutern

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Verschiedene Blattsalate (je nach Saison)
Ruccola, geriebene Karotten, Tomaten, Gurken, Zwiebeln
Wählen Sie aus unseren Dressings:
Olivenöl-Zitronen-Dressing
Schafskäse Dressing
Balsamico Dressing
Granatapfel Dressing

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Bruscetta Türkische Art
Spinat und Walnüsse Türkische Art
Weiße Bohnen (Pilaki) und Kichererbsenmus nach Türkische Art
Obatzda Türkische Art mit Cacik-Spinattaschen
Blätterteig Röllchen mit Schafskäse gefüllt

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Auberginentaschen mit Rindfleisch
Hühnchen-Kottelet mit Tomatenragout
Gefüllte Zucchini mit Spinat und Pinienkernen
Karotten-Tomaten-Mousse mit Schafskäse überbacken
Beilagen:
Reis und gemischtes Gemüse

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Creme Karamell mit frischen Früchten
Gitternetzdessert mit Sirup

Gedeckpreis pro Person 29,50 € €


Buffet 2 - Europäisches Buffet


Kaltes Buffet

Norwegisches Lachsfilet mit Schrimps
Italienische Melone mit Parmaschinken
Schwedische Heringsspezialitäten
Terrinenauswahl mit Apfel-Sellerie-Salat
Brüsseler Mastpoularde mit Früchten
Russischer Rindfleischsalat
Schweizer Käsesalat
Dänischer Geflügelsalat

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Ungarische Gulaschsuppe

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Züricher Geschnetzeltes
Paella mit Grünschalmuscheln, Schrimps und Garnelen
Prager Schinken mit Brotteig

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Käseauswahl mit Brötchen und Butter

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Tiramisu
Wiener Apfelstrudel
Bayerische Creme mit Fruchtsauce





Gedeckpreis pro Person 29,50 € €


Buffet 3 – Italienisches Buffet




Antipasti von buntem Gemüse
Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum in Balsamico-Olivenöl-Dressing
Parmaschinken mit Melonenschiffchen
Auswahl an luftgetrockneten Wurstspezialitäten
Verschiedene Salate der Saison mit Essig-Öl-Dressing
Meeresfrüchtesalat

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Minestrone alla Genovese

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Lammrückensteak mit Tomaten und Käse überbacken auf Oreganosauce
Tortellini in Schinkensauce
Italienische Gemüseauswahl mit Rösti, Tomatenreis und Rosmarinkartoffeln

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Käseplatte mit Gorgonzola, Bel Paese, Trauben und Brotauswahl

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Tiramisu
Mandel-Amaretto-Mousse
Obstsalat
Panna Cotta



Gedeckpreis pro Person 29,50 € €



Buffet 4 – Deutsche Buffet




Flädlesuppe mit frischen Kräutern oder Pfifferlingsuppe mit Buttercroutons

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Verschieden Blattsalate der Saison
Tomaten, Paprika und Gurkenaufschnitt
Balsamicodressing, Frensh Dressing, Zitronen-Olivenöldressing
Käseplatte mit 5 verschiedenen Käsesorten
Gemischte Wurstplatte mit Gewürzgurken
Gemischte Fischplatte mit Sahnemeerrettich
Obatzda mit Kümmel und Schnittlauch
Bayerische Brezeln, Bergsteigerbrot und Baguette

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Rinderbraten mit Rotweinsauce
Puten-Steak mit Rosmarin Currysauce oder Rahmsauce
Zanderpfanne mit frischem Gemüse und Dill – Weissweinsauce
Weisskraut, Kartoffelknödel, Kartoffelgratin Gartengemüse
oder Bratkartoffeln zur Auswahl (2 Beilagen)

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Apfelstrudel mit Vanillesauce
Bayerisch Creme
Frisches Obst




Gedeckpreis pro Person 28,50 € €

 

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Feb 2, 2017

Neuereröffnung

Am 01.04.2017

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